廣州食品機(jī)械展會(huì)（IFPE China）
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廣州食品機(jī)械展會(huì)（IFPE China）
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食品機(jī)械的要求范圍廣泛，只要是用于食品類的機(jī)械都可以算是食品機(jī)械。 食品機(jī)械包括但不限于：GB 16798-1997 食品機(jī)械安全衛(wèi)生、GB9685-2008食品容器、包裝材料添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)、ROHS指令以及該類食品機(jī)械的性能等執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
食品機(jī)械因?yàn)槠鋺?yīng)用范圍，所以對(duì)于安全問題，比較重視，對(duì)于直接觸食品的材料一般用不銹鋼，以保證食材的安全衛(wèi)生，從而降低安全隱患的發(fā)生。食品機(jī)械有以下分類：包括掛面機(jī)、面包機(jī)、炒貨機(jī)、烘焙機(jī)、消毒機(jī)。
食品機(jī)械的選材尤為重要，在購買時(shí)應(yīng)該嚴(yán)格注意機(jī)器的選材。其次在高溫環(huán)境下食品與不銹鋼接觸，還要考慮不銹鋼材料中鉛和鎳的含量。這選用不銹鋼時(shí)，應(yīng)注意其各種牌號(hào)的特性。
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