食品安全，這七點(diǎn)要注意

如何防范不安全食品

01 要看證件

要到持有效《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)有質(zhì)量保障的食品。

02 要看包裝

看包裝有無(wú)破損或外漏，包裝裝潢的文字、圖案印刷是否工整清晰，是否仿冒知名品牌包裝裝潢。（蒙牛與豪牛，伊利與伊俐、尹利，營(yíng)養(yǎng)快線與營(yíng)養(yǎng)抉線等）

03 要看標(biāo)簽

看標(biāo)簽上生產(chǎn)企業(yè)的名稱(chēng)、地址、成分配料、質(zhì)量等級(jí)、凈含量等中文標(biāo)志是否齊備、詳細(xì)。

04 要看日期

看食品是否過(guò)了保質(zhì)期，是否有提前標(biāo)注生產(chǎn)日期或涂改、偽造日期的情況。

05 要看文號(hào)

看食品是否有生產(chǎn)許可證號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等；進(jìn)口食品還要查看是否貼有激光防偽的“CIQ”標(biāo)注。

06 要及時(shí)索要購(gòu)物憑證

購(gòu)買(mǎi)食品尤其是直接入口的熟食品，一定要索取并保留好發(fā)票或收據(jù)，以備發(fā)生消費(fèi)糾紛時(shí)舉證。

食品購(gòu)買(mǎi)“七慎”助安全

一是 慎重購(gòu)買(mǎi)過(guò)“艷”過(guò)“白”食品。食品顏色過(guò)艷一般容易在食品添加劑方面出問(wèn)題；過(guò)“白”，凡是食品呈不正常不自然的白色，一般會(huì)有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。

二是 慎重購(gòu)買(mǎi)“反”季節(jié)食品 。

三是 慎重購(gòu)買(mǎi)貼有“鮮”字標(biāo)簽的“巴氏奶”。

四是 慎重食用保存時(shí)間過(guò)“長(zhǎng)”的食品。低溫保存的食品時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，易產(chǎn)生致病菌。

五是 慎重購(gòu)買(mǎi)“小”攤點(diǎn)食品。這類(lèi)食品平均抽樣合格率較低，食品安全保障性不強(qiáng)。

六是 慎重購(gòu)買(mǎi)價(jià)格過(guò)“低”的食品。購(gòu)買(mǎi)食品要盡量選擇合法正規(guī)、信譽(yù)較好的經(jīng)銷(xiāo)商和信譽(yù)較好的食品品牌，同品牌、同規(guī)格、同重量?jī)r(jià)格明顯偏低的要慎重購(gòu)買(mǎi)。

七是 慎重購(gòu)買(mǎi)“散”裝食品。要注意該類(lèi)食品中是否摻入表面類(lèi)似物質(zhì)或低檔物質(zhì)冒充正常食品，是否混入雜物，是否設(shè)有防蠅、防塵設(shè)施，以及售貨員是否佩戴手套、口罩，否則應(yīng)慎重購(gòu)買(mǎi)。注意查看食品標(biāo)簽是否清晰、規(guī)范標(biāo)明食品名稱(chēng)、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法、包裝規(guī)格等內(nèi)容。若發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽的內(nèi)容變得模糊甚至脫落，不易于辨認(rèn)和識(shí)讀，要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。